北インド宮廷料理の名人フセインシェフといっしょに手の込んだ料理をたっぷり食べてもらう会でした！
〈モハマドフセインシェフ〉.
☆タングリーカバーブアフガーニー.
鶏の足の中に野菜やひき肉を詰めて焼く
フセインシェフのオリジナル.
☆ラムチョップ.
スパイシーで柔らかい骨付きラム.
☆ベジタブルプラオ.
野菜入りインド炊き込みご飯.
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〈マサラワーラー 武田尋善シェフ〉.
☆ミーンポリチャットゥ.
魚のバナナの葉っぱつつみ焼き.
☆マサラカジュー.
スパイスを纏わせたカシューナッツのフライ.
☆コサンバリ.
カルナータカの野菜を細かく切ったサラダ.
☆タマリンドサイダー.
タマリンドの酸っぱい辛いサイダー.
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〈マサラワーラー 鹿島信治シェフ〉.
☆チェティナードゥチキン.
インド・チェティナード地方の贅沢なスパイス使いのカレー.
☆丸い小ナスのエンナカットリッカイ.
ナスのタマリンド煮込み.
☆ヘビウリのポリヤル.
ヘビウリのココナッツ炒め
☆冬瓜のモールコロンブ
冬瓜とココナッツのヨーグルト煮.
