top of page
  • 執筆者の写真マサラワーラー

その804 2021年7月4日フセインシェフ&マサラワーラー 南北インド粉もの食べ比べ会!

フセインシェフとのコラボ第三弾はインドの粉物!!

これはお腹いっぱい待ったなし!

〈フセインシェフ〉 ○アールーパラーター (ジャガイモ入りのパラーター) ○カリームホテルのチキンシチュー (フセインシェフがインドで働かれてた老舗 ホテルレストランの名物メニュー) ○コーフタディルバハール (ほうれん草とジャガイモ団子のベジカレー)


〈マサラワーラー 武田シェフ〉 ○イディヤーッパン (米粉生地を押し出して蒸す麺状ティファン) ○エッグロースト(茹で卵の香味炒め) ○チェンミーンカリ(ケーララのエビカレー) ○トマトチャトニ ○マイソールパク(ベサン粉(ひよこ豆の粉)をギーと砂糖で固めたマイソール名物スイーツ)


〈マサラワーラー 鹿島シェフ〉 ○イドゥリ(インドの蒸しパン) ○ココナッツチャトニ ○カーラチャトニ(ピリ辛のトマト風味チャトニ) ○ネッティッリコロンブ(小鰯のタマリンド煮込) ○ネイ&ポディ(海老ふりかけとタミルのゴマ油) ○青マンゴーのウルガ ○おまけのサンバル





閲覧数:3回0件のコメント

Comments


bottom of page