その792＆793 2020年11月7日スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう！ 前半ベジプラオ、後半レバーと砂肝のスパイス炒め

恒例の料理教室。

前半はベジプラオをメインにかぼちゃのパチャディ(ヨーグルト和え)、ビンディサブジ(オクラのスパイス炒め煮)、オニオンアチャール(玉ねぎのピクルス)

後半はレバーフライ、砂肝マサーラーをメインに、カランディオムレツ(お玉で作るオムレツ)、マサラカジュー(カシューナッツのスパイス揚げ)でした！