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  • 執筆者の写真マサラワーラー

その792&793 2020年11月7日スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう! 前半ベジプラオ、後半レバーと砂肝のスパイス炒め

更新日:2023年8月23日

恒例の料理教室。


前半はベジプラオをメインにかぼちゃのパチャディ(ヨーグルト和え)、ビンディサブジ(オクラのスパイス炒め煮)、オニオンアチャール(玉ねぎのピクルス)


後半はレバーフライ、砂肝マサーラーをメインに、カランディオムレツ(お玉で作るオムレツ)、マサラカジュー(カシューナッツのスパイス揚げ)でした!




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