• マサラワーラー

その766,767 2020 2/29 南インド料理ワークショップ 前半:スーラプットゥとミーンコロンブ 後半:マトンカリドーサ@KONTACTO EAST


前半は魚!ということでミーンコロンブ(魚カレー)とスーラプットゥ(サメフレーク)、じゃがいものポリヤル、キャベツのコスマリでした。


後半はマトンカリドーサ(厚い生地に卵とマトンスッカの細切れを乗せて鉄板で焼くお好み焼きみたいなドーサ)、パルップトマトチャトニ、玉ねぎパチャディでした。



参加者全員でカリドーサ焼き体験しました!


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