スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう！ ～プットゥとビーフカリ～

今回は、南インドケララ地方といえばのメニューです。米粉とココナッツを蒸してつくられる筒状の『プットゥ』、牛肉を柔らかく煮込んだ『ビーフカリ』、そして、チャナ豆の『カダラカリ』を伝授いただきます。プットゥは、カダラカレーと一緒に朝食としてもよくサーブされる米粉とココナッツの筒状の食べ物です。