スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう! 〜ティファン〜

5月は南インドの軽食ティファンに挑戦。今回は豆を使ったドーナツのようなメドゥワダに発酵要らずの蒸しパンの風ラヴァイドゥリ、タミル地方のスープ状のカレー”ベジサルナ”にも初挑戦。ミールスにも欠かせないチャトニも数種類、デモンスレーションと実習を交えながらレクチャーします
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スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう! 〜ティファン〜