スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう! 〜チキンウップカリ〜

マサラワーラー”が伝授する南インド料理教室。

7月は南インドのタミルナードゥ州に位置するチェティナードゥの料理「チキンウップカリ」をメインにミールス作りを。
チキンウップカリは厳選されたスパイスを使ったシンプル&手軽ながら、辛味も効いてチキンの旨味が引き立つ、ドライで濃厚なカレー。ご飯はもちろん、お酒にも合うというメリハリの効いた味わい深い一品です。
もちろん、一緒にいただく付け合わせも2-3品作ってミールスを完成させますので、こちらもご期待ください。

スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう! 〜チキンウップカリ〜