スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう!〜ムール貝のビリヤニ〜 午後の部

自粛開けのマサラワーラー1発目は料理教室!!
久々にスパイス料理好きにはお馴染みの「ビリヤニ」を作ります!日本人と同じく、お米を主食とするインド人ならではの沢山のスパイスとお米+α(肉や魚など)から作る米料理です。過去には、チキンやマラバールビリヤニなど数種類作ってきましたが、今回はムール貝のビリヤニに挑戦。魚介の旨味がたっぷり入ったムール貝ビリヤニは絶品間違いなしです。ビリヤニと一緒にいただく付け合わせも2-3品作りますので、こちらもご期待ください。日本で手に入りやすい材料を使いますので、お気軽に自宅でも実践できます。2人の掛け合いも必見!

スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう!〜ムール貝のビリヤニ〜 午後の部