スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう！ 〜マサラドーサを焼く〜

8月は南インドのクレープ、「ドーサ」を焼きます。生地を発酵させるため、気温の関係から日本では暑い夏に作るのがおすすめの一品です。 今回はスパイスが効いたポテトを包んだ、食べ応えたっぷりのマサラドーサを。一言でドーサと言っても生地に使うものだけでも豆やお米、セモリナ粉など、深い世界が。その辺のお話も当日楽しみです。もちろん、一人一人焼いていただきますよ。 さらに一緒にいただく付け合わせも2-3品作りますので、こちらもご期待ください。