スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう！〜ケララビーフシチューとイディヤッパン〜

7月はちょっと珍しいマニアックなメニュー、ケララビーフシチューとイディヤッパンを。ヒンドゥー教が多いインドでは神聖視する牛の肉はめったに食べられないと思われがちですが、南インド・ケララ州はクリスチャンも多く、牛肉を食べる人も。そのビーフをココナッツやシナモン、カルダモンなどの香り高いスパイスなどで煮込んだ風味が豊かなシチューに、なんと！米麺！？のような見た目の独特な食感が面白いイディヤッパン作りに挑戦します。いつものミールス作りとはちょっと違った体験が出来ますよ。勿論、付け合わせも2-3品作りますので、こちらもご期待ください。2人の楽しい掛け合いも必見！ 元来、スパイス料理とは「季節」「体調」「旬」を考えながら作っている家庭料理です。スパイスを学んで食、暮らしの幅を広げませんか。

EAST WORKS ”スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう！” 〜ケララビーフシチューとイディヤッパン〜 2020年7月18日（土）11:00-14:00 講師：マサラワーラー（踊る！インドユニット） 参加費：6500円（材料費・レシピ込み） 持参していただく物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具

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