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スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう！フィッシュ
2月29日(土)
|Bar Amber - KONTACTO EAST STUDIO
ミーンコロンブとスーラプットゥ（サメのそぼろ）、その他をつくります！
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日時・場所
2020年2月29日 11:00 – 14:00
Bar Amber - KONTACTO EAST STUDIO, 1F, ２丁目-２５-11 西麻布 港区 東京都 106-0031 日本
イベントについて
もはや日本の国民食といっても過言ではない「カレー」。その中でも人気・知名度ともに上昇中の「南インド料理」を、スパイスの特徴や調合を学びながら作ってみませんか。 インド人にインド料理を作るイベントに出演し、現地の人に「おっ、いつも食ってるやつだ。」と言わしめ、翌日新聞沙汰になるほどインドに精通したインド料理ユニット“マサラワーラー"が伝授する南インド料理教室。
2月前半は海の恵み「魚」を取り入れた南インドカレーを中心にミールス作り。インドカレーと聞くとチキンやマトン、ベジタブルを想像することが多いですが、海産物が豊富な南インドではフィッシュカレーも人気です。魚から出る出汁がスパイスと相まって絶品ですよ。インド料理・カレーマニアには大きな支持を得ているフィッシュカレー。
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