9月18日(土) | KONTACTO EAST,LTD

スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう!〜エビのミールス 〜

エラルトック(エビの濃厚スパイス煮)、モールコロンブ(冬瓜のココナッツ&ヨーグルト煮)、パイナップルラッサム(パイナップルの酸味の効いたスパイシーなスープ)、ココナッツライス(ココナッツまぜごはん)をやります!
お申し込みの受付は終了しました。
スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう!〜エビのミールス 〜

日時・場所

9月18日 11:00 – 14:00
KONTACTO EAST,LTD, 1F, 2丁目-25-11 西麻布 港区 東京都 106-0031 日本

イベントについて

9月は久々に久々にエビカレーやります!南インド・タミル地方の海老の濃厚マサラこと”エラールトック”をメインにミールス作り。「ミールス」(Meals)とは、南インドの食堂やレストランで出される定食のこと。エラールトックに加えて季節の野菜でクートゥやラッサムなど、サイドメニューも2-3品作りますので、こちらもご期待ください。 
どれも美味しく仕上がるよう、合わせるスパイスやタイミングなど、デモンスレーションと実習を交えながらレクチャーします。楽しい2人の掛け合いも必見!

元来、スパイス料理とは「季節」「体調」「旬」を考えながら作っている家庭料理です。スパイスを学んで食、暮らしの幅を広げませんか。野菜を中心とした健康的な食、お肉や魚とのつき合い方などをスパイスの知恵から学んでいきます。

EAST WORKS: スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう! 2021年9月18日(土)11:00-14:00 〜エビのミールス 〜 講師:マサラワーラー(踊る!インドユニット) 参加費:7000円(税込)- 材料費・レシピ込み 持参していただく物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用容器(タッパーなど) – 最後の実食をなさらず、お持ち帰りご希望の方

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