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新宿区 大久保地域センター

マサラワーラーと南インドクッキングクラス Vol.6


マサラワーラーと南インドクッキングクラス Vol.6
マサラワーラーと南インドクッキングクラス Vol.6


2019年10月26日 17:45

新宿区 大久保地域センター, 日本、〒169-0072 東京都新宿区大久保2丁目12−7



マサラワーラーと南インドクッキングクラス Vol.6


今回はビリヤニ第2段! マラバール エビ ビリヤニをメインに、 付け合わせに、ミルチカサーラン、カボチャのパチャディ(ライタ)

マラバールはケーララ州の北部海岸線地帯とのこと、バスマティより小さなお米を使います。これがまたおいしいのです~! ミルチカサーランとハロウィンちなんでパチャティはカボチャにしました!(笑)


日時:2019/10/26(土)17:45~、食事含めて約3時間の予定です 場所:大久保地域センター    地下鉄東新宿徒歩5分、JR新大久保10分程度 講師:インドユニット・、マサラワーラー    鹿島ワーラーこと、鹿島信治さん(シタール弾き)    武田ワーラーこと、武田尋善さん(画家) 参加費:5000円 材料費込

★申し込みは、お名前、電話番号、人数 を下記アドレス宛にてご連絡ください

★マサラワーラー インド料理を作るのが好きで好きで、いつも作りすぎてしまうので もっと作りたい!だったら食べたい人を集めて食べてもらえばいいじゃん!ということで、店は持たずにあっちこっとでインド料理を作る2人組。料理だけでなくときにはインドムービーダンスも踊れば南インドの本も出版するインドユニット。

We will have south Indian cooking class with Masalawala! Do you like curry and Indian foods? But you think making Indian curry is difficult... So let's join our cooking class of Masalawala! We'll cook and taste some curries together. Masalawala helps cooking way and makes lots of fun too!

We'll hold the 2nd Biriyani class! Malabar Shrimp Biriyani with Mirchi ka salan & Pumpkin pachadi (raita)

Malabar is the coast of  northern Kerala. This Biliyani will be used smaller rice than Basmati rice, that is different from tipical biliyani, it's very delicious... yummy. On the side, Mirchi ka salan and Pumpkin pachadi (for Halloween!!)

Let's enjoy cooking and dinner together♪

Date: 26th /Oct. (Sat) from 17:45~ about 3hours for cooking and dinner Place: Okubo community centre    5min from Higashi Shinjuku metro station, 10min from JR Shin Okubo station Teacher: Indian unit "Masalawala" Shinji Kashima (Sitar player) Hiroyoshi Takeda (painter) Fee: 5000yen (Including ingredients cost)

★RSVP Please send Name, Telephone no., the number of participants to or direct message.

★Masalawala They love Indian cooking too much, always cook too much. So that they organise many food events for Indian food lovers! They serve Indian foods everywhere without their own shop, also issue book about south India, sometimes dance in an Indian film! Such a happy Indian unit!


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