8月28日(日)

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コトラボ

インドユニット マサラワーラ-の絶品チキンビリヤニ

ビリヤニとは、インドやその周辺国で食べられている国民食で、スペインのパエリアと並ぶ世界で人気の炊き込みご飯のひとつ。インドでも特別な日に作るといわれる料理だけあって、じつは工程が多く手間と時間がかかります。 今回習うのは、本場インドで習ったバスマティライスとスパイス、ナッツなどをふんだんに使う本格的なビリヤニです。具を別々に作り、スパイスご飯と具を鍋の中に交互に入れ、層を作るのがポイント。このチキンビリヤニをマサラワーラーの2人といっしょに最初から最後まで、ほぼ実習するインドめし料理教室です。

インドユニット マサラワーラ-の絶品チキンビリヤニ

日時・場所

8月28日 11:00 – 8月29日 18:00

コトラボ, 日本、〒166-0004 東京都杉並区阿佐谷南2丁目42 ビーンズてくて

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