EAST WORKS ”スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう！”ミーンワルワル

10月は海に面した南インドらしい魚がメインの料理に挑戦します。その名も「ミーンワルワル」！ミーンは魚、ワルワルは揚げ物、つまりフィッシュフライのことです。もちろんただフライにする訳ではありません。スパイスを使ったタミル式フィッシュフライ。使用する魚は当日に一番いい感じのものを仕入れてきますのでお楽しみに。さらに付け合わせにはヨーグルトの酸味が魅力のモールコロンブなど3-4品を調理しますよ。

おすすめのスパイス購入術を始め、日本でも手に入りやすい材料を使いますので、お気軽に自宅でも実践できます。楽しい2人の掛け合いも必見！

元来、スパイス料理とは「季節」「体調」「旬」を考えながら作っている家庭料理です。スパイスを学んで食、暮らしの幅を広げませんか。野菜を中心とした健康的な食、お肉や魚とのつき合い方などをスパイスの知恵から学んでいきます。

EAST WORKS ”スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう！”

2019年10月19日（土）11:00-14:00 ～ミーンワルワル～ 講師：マサラワーラー（踊る！インドユニット） 参加費：6000円（材料費・レシピ込み）