5/21（土）スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう！ ～チキンビリヤニ～

インド人にインド料理を作るイベントに出演し、現地の人に「おっ、いつも食ってるやつだ。」と言わしめ、翌日新聞沙汰になるほどインドに精通したインド料理ユニット“マサラワーラー”が伝授する南インド料理教室。 5月は日本でもすっかり認知された人気の「ビリヤニ」を自宅でも再現しやすいチキンで。 ビリヤニとは日本人と同じく、お米を主食とするインド人ならではの沢山のスパイスとお米＋α（肉や魚など）から作る米料理です。過去にも様々なビリヤニを作ってきましたが、今回は基本に戻ってベーシックなチキンビリヤニを調理しましょう。